Implementação de Sistemas HACCP
As formações em regime de eLearning assíncrono iniciam-se imediatamente após validação da inscrição. Término:
30 dias úteis após início.
100% online, ao teu ritmo
Segurança e Qualidade
Curta Duração
21 horas
Certificado DGERT
Início imediato
Sobre o curso
O curso de Implementação de Sistemas HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) foi concebido para prevenir e minimizar, os riscos alimentares, através do controlo dos fatores que potencialmente podem prejudicar a qualidade dos alimentos através de contaminações químicas, físicas ou biológicas.
Os benefícios alcançados com a implementação de sistemas HACCP traduzem-se no aumento da confiança e fidelização dos clientes; melhoria na organização dos processos e de colaboradores de forma a produzir comida segura; cumprimento da legislação nacional e internacional.
A segurança alimentar assume hoje um papel de extrema importância e visibilidade no nosso quotidiano, pelo fato de haver um maior conhecimento sobre os perigos envolvidos e suas consequências, mas também pela maior consciência da sua importância na saúde individual e coletiva. Assim, o cumprimento de mecanismos que garantam a segurança dos seus produtos e/ou serviços alimentares, satisfazendo os requisitos legais e os dos seus clientes torna-se fundamental.
Para quem é
O curso de Implementação de Sistemas HACCP destina-se essencialmente a Quadros Médios e Superiores envolvidos e com responsabilidades na implementação de sistemas HACCP mas também a todos os profissionais que considerem pertinente o desenvolvimento das respetivas competências nesta matéria.
O que vais aprender
Gerais: Dotar os participantes das seguintes competências: Implementação de Sistemas HACCP.
Objetivos Específicos
– Os participantes deverão estar aptos a elaborar e implementar um Sistema Preventivo de Segurança Alimentar baseado na Análise de Perigos e Controlo dos Pontos Críticos do Processo (HACCP).
Conteúdo programático
– HACCP: Terminologia e conceitos fundamentais;
– Os 7 princípios do HACCP;
– Análise de Perigos e avaliação de riscos;
– Etapas do procedimento HACCP;
– Estudo de aplicação teórico-prática do HACCP a um diagrama de fabrico de um produto alimentar;
– Discussão do plano de HACCP elaborado;
– A importância da manutenção do sistema HACCP — a melhoria contínua;
– A ligação entre o sistema HACCP e as Normas Internacionais da série ISO 9000;
– Qualidade na Indústria Agroalimentar;
– Controlo e Segurança da Qualidade dos Alimentos;
– Certificação.
O formador
Sandra Gomes
Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar pela Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa, técnica de segurança alimentar e auditora na indústria alimentar, formadora nas áreas de higiene e segurança alimentar
Metodologia e avaliação
A avaliação da aprendizagem compreende a participação através do fórum (50%) e o desenvolvimento das atividades propostas (50%).
Entidade formadora certificada DGERT
No final da ação de formação os formandos aprovados terão direito a um certificado de formação profissional.
Como funciona
1
Inscreves-te e pagas online2
Recebes o acesso por email3
Estudas ao teu ritmo, com apoio de formador4
Recebes o certificado DGERTDúvidas frequentes
Sim. A i9Academy é entidade formadora certificada pela DGERT e o certificado é emitido através da plataforma SIGO, reconhecido em todo o território nacional e enquadrado no Sistema Nacional de Qualificações.
Depois de concluíres com aproveitamento, o certificado é emitido no prazo máximo de 30 dias úteis após a validação da pauta final e enviado por e-mail. Precisas dele com urgência? Podes pedir a emissão urgente por 10 €.
Em diversas formações sim, em prestações sem juros. As condições variam de curso para curso — consulta esta página ou fala connosco. Aceitamos Multibanco, MB WAY e cartão.
Cada curso tem um período definido para conclusão e, nas formações online assíncronas, estudas ao teu ritmo dentro desse prazo. Se precisares de mais tempo, podes prolongá-lo mediante o pagamento de uma taxa — basta pedires por e-mail.
Após a confirmação do pagamento recebes, por e-mail, os dados de acesso à plataforma. Todos os cursos têm componente na plataforma — mesmo os presenciais.
Nos cursos com data de início agendada podes cancelar e receber o valor de volta, desde que peças com pelo menos 15 dias de antecedência relativamente à data de início. Nos cursos de início imediato (eLearning) não há devolução após a inscrição.
140,00 €
Acesso imediato após a inscrição
Agende 15 min para tirar dúvidas
Acesso à plataforma durante 30 dias após a inscrição.
- Certificado DGERT incluído
- Apoio de formador
- Acesso em qualquer dispositivo
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