Requisitos, Semelhanças e Diferenças dos referenciais normativos – ISO 22000, IFS e BRC
Numa sociedade cada vez mais globalizada e com acesso a géneros alimentícios de todas as partes do globo, é fundamental garantir que os alimentos que chegam até ao consumidor final são seguros. Para garantir essa segurança, os profissionais alimentares implementam o sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), avançando depois para a respetiva certificação através das normas ISO 22000; IFS (International Food Standard) e BRC (British Retail Consortium). Este curso visa dotar os formandos dos conhecimentos técnicos para a interpretação e implementação de cada um dos três referenciais através de uma abordagem aos conteúdos das normas acompanhado de uma componente prática.
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60 horas
Certificado DGERT
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Sobre o curso
Para quem é
Colaboradores de empresas alimentares, Consultores, Formadores. Licenciados ou bacharéis que exercem ou que pretendem vir a exercer atividade na área alimentar.
O que vais aprender
Identificar os requisitos, semelhanças e diferenças dos referenciais normativos ISO 22000: 2018; IFS e BRC.
Conteúdo programático
1. Requisitos ISO 22000:2018
– Introdução
– Programas de pré-Requisitos (PPR´s)
– ISO 22000: 2018 Sistema de Gestão de Segurança Alimentar
– Processo de certificação
2. Requisitos IFS – International Food Standard
– Sistema de Gestão da Qualidade
– Responsabilidade do Gestão
– Gestão de Recursos
– Processo de Produção
– Análise e Melhorias
– Food Defense
– Processo de certificação
3. Requisitos BRC – British Retail Consortium
– Requisitos
– Plano de Segurança Alimentar
– Sistema de Gestão de Gestão de Qualidade e Segurança Alimentar
– Regras relativas às instalações
– Controlo de Produto
– Controlo de Processos
– Pessoal
– Relatório de auditoria e plano de Ação
4. Semelhanças e diferenças dos três referenciais
5. Exercícios
O formador
Mestre Sandra Gomes – Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar pela Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa, técnica de segurança alimentar e auditora na indústria alimentar, formadora nas áreas de higiene e segurança alimentar.
Metodologia e avaliação
A avaliação da aprendizagem compreende a participação através do fórum e o desenvolvimento das atividades propostas.
Entidade formadora certificada DGERT
No final da ação os formandos aprovados terão direito a um certificado de formação profissional emitido pela plataforma SIGO
Observações
As formações em regime de eLearning iniciam-se imediatamente após validação da inscrição.
Término: 27 dias úteis após início.
Observações: O curso o Requisitos, Semelhanças e Diferenças dos referenciais normativos – ISO 22000, IFS e BRC encontra-se preparado para acesso com diferentes dispositivos: desktop, portátil, tablet ou smartphone.
Funcionamento e Requisitos
Como funciona
1
Inscreves-te e pagas online2
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Estudas ao teu ritmo, com apoio de formador4
Recebes o certificado DGERTDúvidas frequentes
Sim. A i9Academy é uma entidade formadora certificada pela DGERT, pelo que o certificado é oficial e reconhecido para efeitos profissionais e académicos.
Sim, nas formações com essa opção podes escolher pagamento único ou em prestações no momento da inscrição. Aceitamos Multibanco, MB Way e cartão.
Nas formações online assíncronas estudas ao teu ritmo, dentro do período de acesso indicado. Tens sempre o apoio de um formador.
Após a confirmação do pagamento recebes, por email, os dados de acesso à plataforma de formação.
As condições de desistência e reembolso estão descritas nos Termos e Condições de inscrição — consulta-os ou fala connosco antes de te inscreveres.
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